2019/06/05 06:20


○ 添加物については、原則的に天然の材料にこだわりますが、一部の商品で商品のご提供が困難となり、また使用しないと商品の価格が著しく高騰するものについては、下記のものを限定し、使用量を最小限にすることと表示をさせて頂くことを前提に認める場合があります。 
◆ 産直市場で認めるもの。
・ 甘味料(ソルビット、ソルビトール、ブドウ糖果糖液) 
・ 発酵調味料
・ 酸味料(クエン酸) 
・ 膨張剤(コーンスターチ、グルテン) 
・ 水溶性食物繊維(難消化性テキストリン) 
・ 着色料(シソ色素、カロチン色素、ブドウ色素、野菜色素、葉緑素、赤ピート、ビタミンB2) 
・ 糊料(ペクチン、デキストラン) 
・ 酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE) 
・ 強化剤(炭酸カルシウム、ビタミンD)
◆ できるだけ使用を制限するもの。BSE検査済みで最小限の使用で認めます。
・ 調味料(酵母エキス、魚貝エキス、畜肉エキス、アミノ酸、たんぱく加水分解物、クエン酸、クエン酸三ナトリウム、クエン酸ナトリウム) 
・ 甘味料(ステビア、セルロース、キシロース)
・ かんすい *但し、食衛法定義内 
・ 膨張剤(パン酵母、イースト、重曹、醗酵液) *パン酵母は、天然酵母を推奨します。
・ 乳化剤
・ 増粘安定剤(デキストリン、増粘多糖類)
・ 着色料(ウコン、クロレラ、βカロチン、くちなし 色素、紅花、カラメル色素)
・ 製造用剤・強化剤(ピロリン酸鉄、グルコン酸亜鉛、 ビタミンA、ビタミンB、ビタミンB1)
◆ 産直市場で認めないもの。
・ 合成保存料 
・ 合成着色料 
・ 着色料(タマリンド)