2019/08/07 07:01

5 農産物の加工などにも取り組んで行きます。(経営の高度化Ⅲ)

■ 農産物の付加価値化に加えて、新しい雇用が生まれ、また、品揃えもよくなるので、直売所の活動が広がります。
 
農産物加工のメリット
□農産物加工場の平均像
平均年間原料仕入総額
1.3億円
↓ 約2.4倍
平均年間販売額
3.1億円
地場の農産物に付加価値を付けて販売できます。
出典:農林水産省農産物地産地消等実態調査
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 加工品の生産に伴い新たな雇用も生まれます。直売所の年間を通じた商品の品揃えが確保されます。

■ 簡単な加工品から始めて、地域の農産物を使って直売所らしい加工品の販売を確立します。