【業務用】 和歌山県産 八朔ドレッシング  パック詰め 【1パック/500g】 【送料無料】

ゆらみかん普及会が育てた「旬の素材」
料亭きてらが培った「素材の活かし方」

つぶつぶが見た目も味も引き立ちます。

「料亭きてら」
麻布十番に店を構え、熟知した和歌山の幸を丁寧に仕立てます。
店主佐々木正剛が農家集団「ゆらみかん普及会」と組み、素材沸き立つ「つぶつぶ」の食感を実現。和歌山県由良町の「木成八朔」をドレッシングにしました。

柑橘の「和」の味覚をご賞味下さい。

【名称】八朔ドレッシング
【原材料名】八朔(由良産)、ワインビネガー、砂糖、寒天
【内容量】業務用 500g/パック詰
【賞味期限】欄外に記載
【保存方法】常温保存
※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
■保存方法:冷暗所に保管、開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。
■発送区分:常温
■配送:宅配便
■送料:下記地域以外は無料
◆北海道 1209円
◆沖縄 1188円
◆離島はお問い合わせください。
■配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
【製造者】ゆらみかん普及会
■販売会社:株式会社Japan Agri Warehouse
鹿児島県鹿屋市上高隈町1910-22

*由良の八朔つぶつぶがそのまま入っています
*つぶつぶがいつでも全体に満遍なく配分されるよう配合されています。

♪料理例
サラダ、マリネ、海産物に良く合います。
さっぱりした味わいです。
-----------------------------------
「なんにでも合う由良らしいドレッシングを作って欲しい」
そんな無体な要求から話は始まりました。

由良といえば何か、他地域と違ったもの、由良らしいもの
私達ゆらみかん普及会として一番は柑橘です。
中でも「ゆら早生」は当然なのですが、どこに出しても恥ずかしくない柑橘「由良の八朔」しかし、この八朔一筋縄ではいかない。とはいえ、みかんではありきたり。

私達の思いとして、捻るのではなく、素材を大事にした産品にしたい。

柑橘に色々混ぜれば原形留めない様々な商品は出来ます。が、それは絶対に嫌だ。

では、八朔の良さをしっかり生かそう。
八朔の良さとは何か?

由良の八朔はジューシー、つぶつぶ、果汁もあり、酸味もあるが、甘みとコクがしっかりとある。それをそのままドレッシングにしよう。

そのままを瓶に詰めたいだけなのに上手くいかない。
良くある置いておくと分離するドレッシングは嫌だ。
果汁を増やしすぎると甘すぎる。
(むしろこれ飲み物でいけるのでは?実際炭酸水と混ぜて愛飲されている方もいます)
そこからどうすればいいのかという悪戦苦闘
加工部門と1gの違いを討論。

一時期、委託加工も模索しましたが、ラインに乗せると果汁、つぶつぶつが難しい。
自分達の思いは機械に乗らない。
でも、伝統工芸ではないので一瓶のコストは抑えたい。
でも、素材はしっかり入れる。これは曲げられない。
結局は自分達の手で一瓶一瓶仕上げる手間のかかる製法を選びました。

麻布と和歌山を商品、人、言葉が飛び交い商品化を実現。
中身が良いだけでなく、見た目にもこだわったつくりになっております。

八朔を食べてもらいたい。
八朔をもっと知ってほしい。
八朔の可能性をわかって欲しい。
最後は旬の生果を食べて欲しい。

好き嫌いはあるかと思いますが、
色々忌憚のない意見を聞かせてもらえると嬉しいです。

ぜひご賞味頂けると幸いです!!

¥ 3,280

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。
配送方法は、ご購入時に選択することができます。
  • ヤマト宅配便

    送料無料

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 870円
    • 東北

      • 青森県 0円
      • 岩手県 0円
      • 宮城県 0円
      • 秋田県 0円
      • 山形県 0円
      • 福島県 0円
    • 関東

      • 茨城県 0円
      • 栃木県 0円
      • 群馬県 0円
      • 埼玉県 0円
      • 千葉県 0円
      • 東京都 0円
      • 神奈川県 0円
      • 山梨県 0円
    • 信越

      • 新潟県 0円
      • 長野県 0円
    • 北陸

      • 富山県 0円
      • 石川県 0円
      • 福井県 0円
    • 東海

      • 岐阜県 0円
      • 静岡県 0円
      • 愛知県 0円
      • 三重県 0円
    • 近畿

      • 滋賀県 0円
      • 京都府 0円
      • 大阪府 0円
      • 兵庫県 0円
      • 奈良県 0円
      • 和歌山県 0円
    • 中国

      • 鳥取県 0円
      • 島根県 0円
      • 岡山県 0円
      • 広島県 0円
      • 山口県 0円
    • 四国

      • 徳島県 0円
      • 香川県 0円
      • 愛媛県 0円
      • 高知県 0円
    • 九州

      • 福岡県 0円
      • 佐賀県 0円
      • 長崎県 0円
      • 熊本県 0円
      • 大分県 0円
      • 宮崎県 0円
      • 鹿児島県 0円
    • 沖縄

      • 沖縄県 870円
  • ゆうパック

    日本郵便が提供する宅配サービスです。荷物追跡に対応しています。

    全国一律 350円
<>外部サイトに貼る
外部サイトへの埋め込み方

下記コードをコピーして、あなたのwebサイトのHTMLに貼り付けてください。

ショップの評価