新鮮野菜 【箱売り】 タマネギ 玉ねぎ  混合サイズ 5kg/箱  兵庫県淡路島産 【送料無料】 【産地直送】

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☆全国有数の産地「淡路島 三原平野」の絶品たまねぎ!

淡路島の名物である甘い玉ねぎ。その特徴は言わずもがな「甘さ」です。一般的な玉ねぎと比べると、1.4倍程度甘いとされています。他にもみずみずしく水分豊富なため、やわらかい、辛みが少ないなどの特徴があります。

淡路島の玉ねぎは一般的な玉ねぎよりもやわらかく甘みを感じられるため、火を通さなくても食べやすいのが特徴です。そのため、生のままサラダに入れてもおいしく食べることができます。

淡路島産の玉ねぎは、他のどんな玉ねぎよりも甘みが強く、やわらかいのが特徴です。火を通せばぐっと甘みが増すのはもちろんですが、生のままでもとても食べやすく、お子さんでも辛みを気にすることなく安心して食べることができます。

■商品名: 淡路島産「淡路島玉ねぎ」 
■内容量: 5kg/箱 混合サイズ
■販売価格:2,780円(税込)
■産地:兵庫県南あわじ市
■生産者:三野青果
■販売会社:株式会社Japan Agri Warehouse
      鹿児島県鹿屋市上高隈町1910-22
■賞味期限:生鮮食品であるため、到着後はすぐに開封し冷蔵庫等で保存してください。
■保存方法:冷暗所で保存
※お早めにお召し上がりください
■発送時期:6月~12月頃 ご注文順に順次発送
※天候のより多少、収穫時期が前後する場合がございます。

■配送:11~1月常温 4~6月クール便(冷蔵) 
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■栽培方法:特別栽培
 
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■淡路島の玉ねぎはなぜ甘い?
淡路島産の玉ねぎの特徴というと、やはり第一に甘さです。淡路島産玉ねぎは糖度が高いものではおよそ15度にもなるといわれ、それは特に甘いいちごすら超える甘さであるといいます。でも、糖度だけ見ると普通の玉ねぎでもおよそ7度程度はあり、これもまた通常のいちごと同程度の甘さ。どんな玉ねぎでもフルーツと同じくらいの甘さはあるということです。

ではなぜ淡路島産玉ねぎは甘みを強く感じられるのかというと、辛みが少ないからです。玉ねぎの辛み成分である「ピルビン酸」が少ないため、より甘みを強く感じられるのです。

■淡路島産玉ねぎの旬と品種

淡路島産の玉ねぎは基本的に年間を通して収穫することができます。いつでもおいしい玉ねぎを購入することができますが、旬の時期もあり、種類によってもっともおいしい時期も異なります。淡路島産の玉ねぎには大きく分けて、「早生」「中生」「晩生」の3つの種類があります。


1. 早生(わせ)
早生種は、もっとも早い時期に収穫される玉ねぎのこと。収穫時期は3月から5月あたりで、一般的には新玉ねぎの収穫時期と同じです。

一般的な玉ねぎと同様、春に収穫する新玉ねぎのため、玉ねぎの皮は薄く、白っぽい緑色をしています。玉ねぎ自体もかなりやわらかく、甘みが強くてみずみずしいです。水分が多いため、長期保存には向かないとされています。

2. 中生(なかて)
中生は5月から7月あたりの、暑い時期に収穫される品種です。この中生も早生と同様新玉ねぎに分類される水分の多い品種ではありますが、早生に比べると保存もききやすい品種です。

辛みが少ないというのは早生と同じですが、10日程度保存できる品種のため重宝します。こちらも生食に適した品種といえます。

3. 晩生(おくて)
晩生は、もっとも遅い時期に収穫される玉ねぎの品種です。とはいえ、収穫時期は6月末あたりから翌3月にかけてと長く、もっとも流通しやすい玉ねぎです。

一般的に玉ねぎとして想像しやすいのがこの晩生。茶色い皮の玉ねぎですね。収穫後に自然の風にさらして乾燥させ、出荷されます。新玉ねぎに比べて辛みは強いですが、加熱すると強い甘みを感じられます。

●全国有数の産地「淡路島 三原平野」
兵庫県で収穫される玉ねぎのうち、95%が淡路島の三原平野を中心に生産されています。 この地域ではやわらかくとても甘い、瑞々しく良質なたまねぎが収穫できます。
淡路島の気候と風土が玉ねぎ栽培に適しており、その秘密は、ミネラル成分が多く含まれる淡路島の土壌にあります!

また、その環境から生み出される匠の技を活用した栽培技術を熟得して、安心・安全・美味しい野菜作りをモットーとして、特別栽培によるこだり商品です。
甘いのはもちろん、口に入れたときの食味・食感などにもこだわり、最高級のたまねぎをご自宅へお届けします。

¥ 2,780

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